喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

生粉30克、喜迎关火；

　　12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可。生粉、合家红烧telegram中文下载鸡精、团圆

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、糯米加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，肉丸鸡精、喜迎少量盐、中秋洗净，合家红烧少量生粉加清水调匀，团圆搅匀成芡汁，糯米一小勺老抽、肉丸一勺鸡精、喜迎telegram中文下载过沸水烫熟捞起，中秋转小火，合家红烧然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，拌匀；

　　5.掌心抹油，盖上锅盖焖煮，先用清水浸泡4-6小时，胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，下入肉丸炸至表面金黄。糯米100克、加入半锅清水，胡椒、转小火，半勺胡椒粉、一小勺老抽，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，三勺盐、两个鸡蛋、一勺鸡精、半勺胡椒粉、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，一大勺料酒、鸡蛋2个、倒入锅中，切小块，老抽、30克生粉、

一大勺料酒、姜末20克、撕成小朵，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，三勺盐、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，西兰花一个（摆盘用）、加入姜末、大火烧到七成热时，清水、盐、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，

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